Receta (para 10 personas)
Ingredientes:
1 chunto de aprox. 10 libras
1 cabeza grande de ajo
2 cebollas grandes
Sal al gusto
Sazonador:
7 tomates maduros
2 tomates de árbol
2 onzas de miltomate
2 cebollas
2 chile guaque grandes
7 clavos de olor
7 pimientas gordas
1 raja de canela de 5 cm.
1 taza de hierbabuena
1 taza de cilantro
Hojas de zamat, sal y chile cobanero al gusto
Preparación:
- Flamee y lave el chunto. En una olla con suficiente agua, cueza el chunto con cebolla y ajo. Cuando el ave esté suave, retírelo de la olla.
- Por aparte, ase los tomates, miltomates, ajo, cebolla, chiles guaque y cobanero. De preferencia, muélalos en una piedra de moler o licue hasta obtener una consistencia suave.
- Agregue el recado al caldo de pavo; sazone con hojas de olor, pimienta gorda, clavos asados y machacados.
*La receta puede variar según la región.
Reseñas
Seccion de Q&A
Qué es Lorem Ipsum?
Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta) desconocido usó una galería de textos y los mezcló de tal manera que logró hacer un libro de textos especimen.
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